Septfontaines: LA CUISINE DE ZHENG

cuisine chinoise

Meister Zheng’s Küche

(thor) – Wer dieses Jahr nur ein einziges Restaurant besuchen möchte, sollte sich für das kürzlich in Septfontaines (Simmern) eröffnete chinesische Restaurant La cuisine de Zheng entscheiden. Ein beeindruckender Ort, wo der Besuch zum echten Erlebnis wird. Bereits das Interieur mit seinem großen Kamin, den dunkelrot gestrichenen Wänden und den vielen liebevollen Details schmeichelt dem Auge. Außergewöhnliche chinesische Musik, angenehme Düfte und eine freundliche Bedienung runden das Bild ab.

Auf der Speisekarte wird echte Küche aus Schanghai versprochen und das Versprechen auch eingelöst. So z.B. das „Menu de dégustation“ mit sechs Gerichten für 1.400 LUF, wunderbare Tintenfische für 380 LUF oder die „Bouddha en or“, kleine vegetarische Knödel für 220 LUF. mehr lesen / lire plus “Septfontaines: LA CUISINE DE ZHENG”

Luxembourg: BACANO

cuisine portugaise

Un restaurant portugais… mais si peu

(rw) – Cela fait un certain temps déjà que l’entreprise familiale „Bacano“, solidement implantée à Clausen, a ouvert une succursale dans la ville-haute. „Chez Isabel Bacano“ vis-à-vis du restaurant Radar sur la route d’Esch, n’a cependant plus beaucoup d’un restaurant portugais traditionnel. A part les scampis grillés à l’ail – copieux et délicieux, il faut l’avouer – on retrouve sur la carte sommaire plutôt des „Päerdsbüfteck“ et autres cordons bleus peu lusitaniens, ou encore une paella – c’est en vain qu’on y cherche des plats de bacalhau! Lors de notre passage, on aurait aimé goûter à un bon vin portugais, mais il n’y avait pas de carte de vins non plus, et le choix des vins était des plus minces. mehr lesen / lire plus “Luxembourg: BACANO”

Luxembourg: LA VILLA

cuisine française

Une Villa au Clausener Halt

(rw) – Après „Sigi“ et „Pur hasard“, le troisième essai pourrait être le bon: „La Villa“, qui s’est installée à la montée de Clausen en hiver, mise sur une élégante cuisine française. Elle est beaucoup fréquentée par les milieux gays, mais attire plus généralement un public branché, qui aime déguster dans un cadre à la fois chic et détendu. Sous un éclairage un peu trop réduit nous avons pu goûter des mets délicats tels qu’un carpaccio de lotte aux blinis, un tartare au trois sauces ou un oeuf poché au cresson en entrée, qui furent également un régal pour les yeux. mehr lesen / lire plus “Luxembourg: LA VILLA”

Trier-Euren (D): SCHLOSS MONAISE

cuisine allemande

Schloss Monaise

(thor) – Klingt teuer und nobel, ist es aber nicht. Zumindest verglichen mit ähnlichen Häusern hierzulande. Die Rede ist vom Restaurant Schloss Monaise, gelegen in Trier-Euren direkt an der Mosel. Auch wenn es sich in einem frühklassizistischen Gebäude befindet, ist das Interieur schlicht und modern. Am Herd steht der ausgezeichnete Koch Hubert Scheid, der raffinierte und sehr vielfältige Gerichte auf den Teller zaubert. Vorspeisen gibt es ab 12 DM, Hauptgerichte ab 35 DM. Erwähnenswert auch ein 4-gängiges vegetarisches Menü für 58 DM. Besonders gefallen hat der Biergarten auf der großen Terrasse an der Rückseite des Schlosses. Hier gibt es kleinere Gerichte, sowie in den Sommermonaten einen Außengrill. mehr lesen / lire plus “Trier-Euren (D): SCHLOSS MONAISE”

Barcelona: CUINA CATALANA

cuisine espagnole

Des plats pour quinze nuits

(rg) – Manger à Barcelone peut être plus bénéfique que dans le reste de l’Etat espagnol. Voici deux tuyaux percutants. D’abord pour manger dans une ambiance inoubliable sur la plaça Reial, le mythique Les quinze Nits. Attention: à partir de 20 h se forme une longue file devant ce restaurant fréquenté surtout par des autochtones. 20:30 pile c’est l’ouverture jusqu’à l’épuisement des tables. L’attente est récompensée par des plats excellents, un service parfait et surtout des prix incroyablement bas (moins de 800 LUF pour 3 mets et le vin le plus cher inclus!).

Sur un niveau encore plus exquis, une incursion dans la haute cuisine catalane dans une ambiance de design attrayant qui marie le décor d’une maison ancienne avec un air de lifestyle barcelonais. mehr lesen / lire plus “Barcelona: CUINA CATALANA”

Habay-la-Neuve (B): CHATEAU DU PONT D’OIE

cuisine française

Un château en Belgique

(disga 536/00) – Les „Luxos“ aiment choisir, pour un „big splurge“, comme disent les Yankees, un bon resturant dans la grande région, parce que la relation qualité/prix y est souvent très avantageuse. Une adresse très populaire auprès de la bourgeoisie grand-ducale est le cadre féodal du Château du Pont d’Oye, sis près du bourg de Habay-la-Neuve. Deux restaurants sur le site attrayant d’un grand parc, le château étant nettement plus impressionnant point de vue cadre que „Les Forges du Pont d’Oye“. Le public? Des gens chic avec noeud de papillon et robe longue, des yuppies stressés sur le chemin de la détente, des petits-bourgeois discrets, … choissisez votre style. mehr lesen / lire plus “Habay-la-Neuve (B): CHATEAU DU PONT D’OIE”

Luxembourg: EL COMPAÑERO

cuisine espagnole

Vivan las tapas!

(rw 489/99) – Wo früher die Mondloch-Brothers ein etwas schickeres Restaurant betrieben, ist ein neuer, populärer orientierter Phoenix der Asche entstiegen: „El Compañero“ heißt die Tapa-Bar, die mit sofortigem Erfolg ihre Türen in der „Paschtoueschgaass“ geöffnet hat. Neben branchierten Teens und Twens erfreut sich die Kneipe auch des Zulaufs der betagteren hauptstädtischen Yuppie-Szene. Das liegt nicht nur am Rotwein, sondern auch an der anständigen Qualität der Tapas. Die Atmosphäre ist leider etwas hektisch, die Bedienung leicht gestresst und die Musik manchmal überlaut, aber gehört das nicht zum spanischen Ambiente? Das besonders abends meist volle Haus gibt den Betreibern recht und verdeutlicht mal wieder, dass der Appetit auf kleinere, aber korrekt zubereitete Happen in Luxemburg weiterhin groß ist. mehr lesen / lire plus “Luxembourg: EL COMPAÑERO”

Schengen: COTÉ MOSELLE

cuisine française

Kascht vun der Musel

(thor 543/00) – Orte außerhalb der Hauptstadt, an denen man an heißen Sommertagen im Freien gemütlich und gut speisen kann, sind selten. Einer dieser Orte ist die Brasserie Côté Moselle in Schengen. Etwas abseits vom Dorfkern gelegen, ist diese Adresse mit Terrasse und Moselblick ein idealer Rastplatz nach einem Ausflug an die Mosel. Eine große Wiese mit Spielplatz erlaubt es sogar gestressten Eltern, etwas Ruhe zu finden. Einziger Dorn im Auge ist die in Sichtnähe errichtete Brücke der Autobahn Luxemburg-Saarbrücken. Trotzdem sollte man auf der Terrasse Platz nehmen, da das pastellfarbene Interieur nicht jedermanns Geschmack sein dürfte. mehr lesen / lire plus “Schengen: COTÉ MOSELLE”

Luxembourg: ELEVATOR

bistrots

Gar nicht trivial

(barho 524/00) – Eher für sein Bier und seine Billardtische als für seinen intellektuellen Touch ist das Pub „Elevator“ an der Hollericher Straße bekannt. Sonntag abends aber ist alles anders. Da dürfen alle zuschlagen, die sich an den Million-Dollar-Shows satt gesehen haben und die Fragen von „Trivial Pursuit“ bereits auswendig können. Dann serviert nämlich Quizmaster Mike seine 35 Fragen, an denen sich dann die teilnehmenden Teams über einem Pint die Zähne ausbeißen dürfen. Geraten wird quer durch den Garten, vom schnellsten Salzwasserfisch über die Namen der Teletubbies bis hin zum Vornamen unseres werten Premiers oder Figuren der griechischen Mythologie. mehr lesen / lire plus “Luxembourg: ELEVATOR”

Luxembourg: BOOKS AND BEANS

bistrots

(rw) – Feuilleter des livres en buvant un délicieux capuccino – cette combinaison agréable vous est proposée au beau milieu de l’avenue de la Liberté. Situé entre le bâtiment Arbed et la place de Paris, „Books and Beans“ amène une note d’originalité dans le train-train bistrotier commun au Grand-Duché. A part le café, on peut déguster des cakes et gâteaux „home made“, mais aussi des sandwichs et d’autres petits plats. Côté librairie, Georges Weber, qui gère ce petit microcosme, mise surtout sur les livres illustrés – art, cinéma, cuisine, voyages – qui décorent les murs et les vitrines rétro. Mais on peut également choisir parmi un assortiment de romans dans diverses langues – ou en commander. mehr lesen / lire plus “Luxembourg: BOOKS AND BEANS”

folk: SAMPLING EUZKADI

Basque Music

Musiques basques

(roga 544/00) – La musique folk du Pays Basque n’est sans doute pas des plus populaires dans nos parages. Afin de sortir cette richissime culture musicale de son isolation volontaire, il est vrai – le label „Elkarlanean“ a édité une série de compilations thématiques. La compil „Basque Music“, the sampler! (Elkarlanean KD 496) présente 14 titres d’interprètes plus ou moins connus. Les géants Benito Lertxundi, Imanol, Oskorri ou Kepa Junkera ne manquent pas au rendez-vous. Mais l’éventail de cette musique basque est riche et large, et un groupe comme Zaldibobo avec leur titre „Ragga“ montre que l’avantgarde ne manque pas de punch. mehr lesen / lire plus “folk: SAMPLING EUZKADI”

jazz: MARSALIS WYNTON

Wynton bradé

(jitz 544/00) – Une affaire! Un coffret de huit disques (Columbia CXK 69876) du septuor de Wynton Marsalis enregistré en public au mythique club new-yorkais „Village Vanguard“ entre 1990 et 1994 qui revient à moins de 250 francs la pièce (si votre disquaire est honnête). La prise de son dynamique vous permet de transformer votre salon en club de jazz avec les réactions du public, le tintement des verres et des musiciens chauffés à blanc. Même les détracteurs les plus féroces du trompettiste sont restés bouchebée devant ses prouesses techniques et sa faculté de changer de son et d’ambiance instantanément. mehr lesen / lire plus “jazz: MARSALIS WYNTON”

Pop / Folk: BADLY DRAWN BOY

The Hour of Bewilderbeast

Vielversprechend

(tm 544/00) – Bevor sein Debütalbum erschien, hat der aus Manchester stammende Damon Gough aka Badly Drawn Boy schon eine handvoll EPs auf seinem eigenen kleinen Alternative-Label „Twisted Nerve“ veröffentlicht. Nun legt er mit „The Hour of Bewilderbeast“ (XL Recordings) ein Singer-Songwriter-Werk vor, das stellenweise an Elliot Smith und John Lennon erinnert. Er selbst bezeichnet seine Musik als Future-Folk oder progressiven Pop. Dass Kritiker ihn ständig mit Beck vergleichen, kümmert BDB wenig. Die 18 Kompositionen seines Erstlings sprechen für sich: intelligent, abwechslungsreich, lyrisch und voller Wärme. Retro, aber dennoch hip. Grenzenlos erfrischend. mehr lesen / lire plus “Pop / Folk: BADLY DRAWN BOY”

Rap-jazz: GREETINGS FROM MERCURY

Continuance

(jitz 543/00) – „Greetings from Mercury“ est un groupe belge avec comme moteur le saxophoniste Jeroen Van Herzeele que l’on a pu découvrir lors de l’un des très rares concerts de jazz programmés à la Kulturfabrik à Esch. Leur CD „Continuance“ (Carbon 7 036), enregistré en public à Gand, vient à point pour nous remémorer leur musique percutante, bien dans l’air du temps. Les poèmes rap de Steven Segers, en anglais enrichi par quelques locutions très belgeoisantes, et les lignes de saxophone coltraniennes sont portés par une rythmique menée de main de fer par Stéphane Galland, un des batteurs les plus impressionnants du vieux continent. mehr lesen / lire plus “Rap-jazz: GREETINGS FROM MERCURY”

Space-Pop: APPLIANCE

Six Modular Pieces

Hypnotisch

(mt 543/00) – Bereits auf ihrem Debütalbum „Manual“ entpuppten sich „Appliance“ aus dem britischen Exeter als eine der vielversprechendsten Neuentdeckungen in Sachen Space-Pop. „Six Modular Pieces“ (Mute) orientiert sich ebenfalls am 70er Jahre Krautrock und präsentiert eine gelungene Mischung aus „Can“, 60ties Psychedelia, recherchiertem Noise-Rock und repetitivem Wave. Das Resultat der 30-minütigen 6-Track-EP (darunter vier instrumentale Songs) ist erstaunlich und unwiderstehlich. Anschnallen und abheben! mehr lesen / lire plus “Space-Pop: APPLIANCE”

rock: DES DE MOOR

Water of Europe

Irregular Margins

(roga 543/00) – Derrière le mur de vacarme du rock anglo-saxon, il y a le silence des chansonniers/ières type „Brel britannique“. Pourtant, ils/elles chantent, et c’est le label „Irregular Records“ qui s’en occupe. Tenez, voici cet auteur Des de Moor, influencé par Brel et Brecht. Sur son compact „Water of Europe“ (Irregular Records IRR038) il nous emmène sur un bateau de 15 excellents titres, plus un extra en français. Issus de la plus pure tradition de la chanson sociale, les textes sont extrêmement poignants. La mise en musique reste fidèle au message de l’oral, mais présente néanmoins une série d’arrangements insolites et subtils. mehr lesen / lire plus “rock: DES DE MOOR”

Jazz: HAMMES ERNIE

Blue Concept

A pas de géant

(jitz 540/00) – Avec la sortie de son CD Stepwise, le trompettiste Ernie Hammes se positionne largement en tête des musiciens de jazz luxembourgeois. Enregistré en trois jours à New York, produit par Lew Soloff, et avec la participation de Bob Mintzer, qui est tout simplement l’un des meilleurs saxophonistes mondiaux, ce disque peut se mesurer aux grosses productions internationales. Entouré d’une équipe franco-allemande d’un niveau impeccable, Ernie affiche une forme et une joie de jouer extraordinaires. Beaucoup de compositions originales, deux standards et un clin d’oeil à la virtuosité de John Coltrane, le tout dans une esthétique „néo-bop“ bien à la mode contribuent au fait que ce disque est bien plus qu’une simple carte de visite d’un autre musicien local. mehr lesen / lire plus “Jazz: HAMMES ERNIE”

Funk: FRENCH FONCK FEDERATION

Groovy

(tm 540/00) – Mit ihrem neuen Album geht die „French Fonck Federation“ bereits in die vierte Runde. Das frühere Sextett aus Paris ist mittlerweile auf ein Vier-Mann-Orchester zusammengeschrumpft. Und so kontrolliert klangen die Franzosen bisher noch nie. Für „Vierge“ (Salam Aleikum) könnten Prince oder etwa George Clinton Pate gestanden haben, doch die aktuelle FFF-Platte wurde im Alleingang aufgenommen und produziert. Der rotzige Funk-Sound und die psychedelischen Wah-Wah-Gitarren werden diesmal von shuffleartigen Midtempo-Nummern abgelöst und die drei Instrumentalisten operieren ganz im Sinne ihres Soulsängers Marco. Kein fetziger Crossover mehr, sondern feingeschliffene R’n’B-Kompositionen mit Drum’n’Bass und Pop-Elementen. Einzige Ausnahme: das punkige ‚I Want You‘. mehr lesen / lire plus “Funk: FRENCH FONCK FEDERATION”

folk: SALES CHRISTIAN

OC, la musique occitane à l’aube du IIIe millénaire

Occitanie
Trobadors 2000

(roga 540/00) – Grâce aux „nouvelles polyphonies corses“, Hector Zazou avait réussi à populariser, sous une enseigne électronique, les musiques traditionnelles de l’île. Pourquoi ne pas tenter l’exercice pour la musique oubliée des pays cathares? Christian Salès nous propose „OC, la musique occitane à l’aube du IIIe millénaire“ (Wagram 3053 452). Sur des tapis électroniques qui font l’ambiance ésotérique évoluent les instruments traditionnels occitans: psaltérion, vièle basse, cornemuse, cistre, organistrum, flûte, etc. Les textes du moyen-âge sont admirablement interprétés par divers-e-s chanteurs/euses. Bref, une production parfaite, peut-être si parfaite qu’elle donne envie d’écouter l’original traditionnel. mehr lesen / lire plus “folk: SALES CHRISTIAN”