cuisine française

Un château en Belgique

(disga 536/00) – Les „Luxos“ aiment choisir, pour un „big splurge“, comme disent les Yankees, un bon resturant dans la grande région, parce que la relation qualité/prix y est souvent très avantageuse. Une adresse très populaire auprès de la bourgeoisie grand-ducale est le cadre féodal du Château du Pont d’Oye, sis près du bourg de Habay-la-Neuve. Deux restaurants sur le site attrayant d’un grand parc, le château étant nettement plus impressionnant point de vue cadre que „Les Forges du Pont d’Oye“. Le public? Des gens chic avec noeud de papillon et robe longue, des yuppies stressés sur le chemin de la détente, des petits-bourgeois discrets, … choissisez votre style. Heureusement, le cadre plus sélect est rapidement démystifié par une ambiance détendue et un personnel d’une courtoisie typiquement belge sans chichi ou fausse arrogance.
Ah oui, il y a aussi la bouffe: des plats traditionnels cuisine française fortement axés sur les poissons et crustacés ainsi que sur différents viandes et gibiers. Les portions ne sont pas trop généreuses de sorte que les menus à deux entrées (1.650 BEF) ou à trois entrées (1.950 BEF) ne mènent ni à un surpoids ni à un surendettement excessifs. La carte des vins est plus volumineuse qu’originale, néanmoins faut-il relever l’avantage d’une présence de demi-bouteilles et de crus régionaux (actuellement de Provence) tout à fait convaincants à des prix raisonnables.
Chariot de fromages pantagruélique, desserts incontournablement séduisants et une sélection raffinée de grands crus de café font d’un dîner au Pont d’Oye ce véritable „big splurge“ qu’on se réserve pour les grandes occasions. Pour une très grande occasion, de retraite conjugale par exemple, le château offre également des formules de séjour mid-week ou week-end dans des chambres sélectes, ceci également à des prix accessibles.
Château du Pont d’Oye: B-6720 Habay-la-Neuve (sortie 29 sur la E411 après Arlon, traverser le bourg en direction Martelange, au bout de 2 km à gauche). Fermé lundi et dimanche soir, sauf été. Tél. (0032) 63-422148, Fax -423588., www.chateaudupontdoye.be.