Menu sain chez Phal
(rg) – On se demande parfois si les différences entre les restos étoilés sont objectivement décelables. Après une visite au seul „deux étoiles“ du Luxembourg, le mythique La Bergerie à Geyershaff, on se doit de l’avouer: on plane là au-dessus de la mêlée. Comme il s’agit d’une adresse pour les grandes occasions, les prix ne sont évidemment pas des plus abordables, surtout si l’on choisit sur la carte. Mais le menu d’été pour 70 euros fait foi d’un rapport qualité/prix imbattable. Amuse-gueule, entrée, plat et dessert inclus: on se régale à mille et un arômes et saveurs, dont l’éventail sensationnel représente une véritable orgie des nuances du goût, sans le moindre effet de sursaturation.
Décidément, il s’agit d’une table exceptionnelle, copieuse mais saine, où l’équipe de la famille Phal se montre indéniablement à la hauteur d’une réputation plus que méritée. Semper ad astra!
La Bergerie: L-6251 Geyershaff. Tél. 790464, Fax 790771, fermé dimanche soir et lundi.
