déi aner Wochenzeitung

Luxembourg: MOUNT EVEREST

von | 08.06.2001

cuisine népalaise et indienne

Nourritures népalaises

(rw 592/01) – Ca fait un certain temps déjà que le restaurant „Everest“ a supplanté près de la place Wallis un établissement faisant plutôt dans la viande américaine, mais on retrouve y retrouve encore les décors style Shylo Ranch. Parlons de choses plus essentielles: Si l'“Everest“ a réussi à se faire une clientèle fidèle, c’est d’un côté par sa combination de plats népalais et indiens (correspondent au standard européen en cuisine asiatique du nord) mais de l’autre par une offre en suggestions végétariennes vraiment intéressante: On peut déguster entre autres du Paneer dans diverses variations. Notre version préférée de ce fromage blanc indien est celle des quenelles de fromage servies dans une sauce à la crème, agrémentée au gingembre et à l’ail. Louons également les efforts d’intégration des serveurs venus des hauteurs du Népal qui communiquent en anglais, français ou luxembourgeois.
Restaurant Everest, 8, rue Bender, L-1229 Luxembourg, tél. 49 33 55, fermé le dimanche.

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