Dossier: Ernährung

Dossier: Ernährung

Wer hat denn was gegen Überfluss? Zum Jahresende tischen wir ordentlich auf. Von Pilzen über Bodenqualität bis hin zu thematisch passenden Filmen ist in unserem Dossier für alle ein Leckerbissen dabei. Hier finden Sie alle Artikel des Ernährungs-Dossiers der...
Bodenschutz: Auf wackligem Grund

Bodenschutz: Auf wackligem Grund

Am 16. Dezember ist erstmals ein EU-Gesetz zur Überwachung der Bodenqualität in Kraft getreten. Sowohl die Artenvielfalt als auch landwirtschaftliche Betriebe hängen von der Gesundheit der Böden ab. Guter Boden will Weile haben. Bis zu tausend Jahre braucht die Natur,...
Pilze: Gut mit Hut

Pilze: Gut mit Hut

Ist ein Pilz eine Pflanze, ein Tier, oder doch irgendwas dazwischen? Seit Beginn der Coronapandemie hat dieses Lebensmittel einen Boom erlebt, dabei ist seine Lebensweise den meisten eher unbekannt. Dürfen Vegetarier*innen und Veganer*innen Pilze essen? Eine Frage,...
Filmtipps: Das Buffet ist angerichtet

Filmtipps: Das Buffet ist angerichtet

Es knistern schon die Popcorntüten und das Wasser läuft im Mund zusammen: Bei diesen Filmen kommen Cineast*innen wie Gourmets auf ihre Kosten. Wobei – ein robuster Magen ist mitunter unabdinglich. The Lunchbox (mes) – À Mumbai, le système unanimement acclamé de...