Que reste-t-il de nos amours ? (1/10) : La passion du métier
Le 30 mars 2020, Savino Daloia nous confiait : « Je pense qu’une nouvelle poissonnerie ouvrira ses portes au même endroit. » Deux ans plus tard, au 31, rue de Strasbourg se trouve Thym & Citron, et la poissonnerie Kraken pointe son nez en face. À la base, une alliance : depuis décembre 2021, Florent Demesmaeker et Gérald Polis travaillent...

















